Fingramatur

Steini trommari benti mér á það í gærkvöldi að ég ætti að leifa mblurum að njóta uppskriftarinnar sem frá konunni sem fréttablaðið birti um daginn, hann skannaði hana inn og sendi mér ásamt annarri eldri grein, og hér eru þær:

 ég vona að það teljist hvorki framhjáhald eða einhvers þesskonar óáran að setja inn grein sem birtist í fjölmiðli hinnar fjölmiðlablokkarinnar?

en til að gera ekki upp á milli ætla ég að setja inn aðra eldri grein frá hinni blokkinni

Athugasemdir

[Óskar Þorkelsson, 11.5.2008 kl. 13:37]

Ég las þetta og var þetta góð grein.. fín auglýsing fyrir starfsemi ykkar á Hliði.

[Bedda (IP-tala skráð) 16.5.2008 kl. 06:08]

Namm, takk fyrir uppkriftina.  Er búin að dreyma um þetta síðan í fermingunni.  Svo fæ ég enn vatn í munninn við tilhugsunina um litlu svínarifin sem voru í heita borðinu á Tælandi.   Það væri kannski ekki vitlaust fyrir ykkur hjónin að skella í kokkabók fyrir jólin?  Uppkriftir á einni síðu og tælenskar nuddaðferðir eða limmósíuviðgerðir á hinni.

[maggi (IP-tala skráð) 17.5.2008 kl. 02:09]

sæll vinur

mig langar að bæta í flóruna í fingramat

hráefni fyrir 4

wai wai nuðlur 2/3 af pakka (rauðar) bláar þurfa lengri suðu.

4 litlir rauðir chilli

4 rif hvítlaukur

4 sneiðar af svínarifjaseik c.a 2sm á þykkt

smá fiskisósa

1/2 lime

1/4 teskeið af palm sykri

1/2 haus af iceberg sallati

aðferð

leggið núðlur í bleyti

sjóða vatn c.a 1.5L með c.a 2 teskeiðum af náttúrusalti 

steikið rifjasteik nudda smá salti á kjöt fyririr steikingu

taka c.a helming af iceberghaus hvert blað fyrir sig ( ekki skera haus í tvennt) og skola í ísköldu vatni 

láta chilli og hvítlauk í mortel og merja vel, taka úr mortel í glerskál taka c.a 3 matskeiðar af vatni sem er verið að hita til suðu og setja í mortel skola mortelið með þessum 4 matkeiðum og setja í glerskálina með maukinu, kreista safa úr lime og bæta við c.a 1 til 2 matskeiðum af fiskisósu.

meðan verið er að steikja kjöt og láta suðuna koma upp á vatninu þá ætti chillimaukinu ap vera tilbúið

þegar kjötið er tilbúið þá er það tekið af pönnunni og skorið í smáa bita á sama tíma eru núðlurnar setta í pottin með sjóðandi söltu vatni en bara í 2.5 mín

þegar kemur að því að úða í sig þessum kræsingum þá tekur maður lófastóran bút af salati skellir slatta af núðlum á sallatblaðið 1 til 2 bitum af svínarifi og svo hvað þolir fólk mikið af chillimauk. (þegar ég byrjaði að borða þetta þá tók ég bara smá af safanum úr chillimaukinum núna tek ég 1 teskeið af þessum mauk með hverjum bita.